Pravidelně pro naše návštěvníky i milovníky dobrého vína pořádáme degustace pro veřejnost. Ochutnejte se somelierem vína kompletně vyrobená v Botanické zahradě Praha z vlastní historické Vinice sv. Kláry. Degustace se konají pravidelně během celého roku ve Vinotéce sv. Kláry, kterou najdete v samotném srdci v areálu botanické zahrady.
|
Řízené degustace pro veřejnost
Sommelier vás seznámí s původem a vlastnostmi révy, s výrobou vína a jeho historií, způsobem skladování, se zásadami jeho správného servírování a konzumace.
Ochutnáte 6 vzorků vín z naší produkce, dozvíte se více ze zákulisí naší vinice a vinného sklepa, užijete si příjemný večer v dobré společnosti a v neposlední řadě se s vámi sommelier podělí i o nevšední zážitky s vínem spojené.
Kromě běžných degustací vypisujeme několikrát do roka i veřejnou degustaci našich sektů, takže doporučujeme tuto stránku pravidelně sledovat.
Samotná degustace trvá přibližně hodinu.
Součástí našeho servisu jsou tištěné přehledy ochutnávaných vín nebo sektů, neutralizační sousto a voda v karafách.
Víno i sekty lze po skončení degustace zakoupit přímo ve vinotéce. Umíme i dárkové balení.
Cena: 450 Kč/osoba
Pro účast na degustaci je nutná rezervace míst! Vámi vybraný termín z aktuálně vypsaných v tabulce níže si rezervujte pomocí e-mailu na vinoteka@botanicka.cz.
Dostali jste dárkový poukaz? Pro jeho uplatnění nám společně s vybraným termínem připište do e-mailu také číslo dárkového poukazu (uvedeno na přední straně úplně dole).
Pro vstup do vinotéky je nejlepší použít vchod "pokladna Kovárna" z ulice Trojská, zastávka "Kovárna" autobusu linky č. 112 a 234 jedoucíh ze zastávky "Nádraží Holešovice". Vinotéka aktuálně sídlí v altánu umístěného uprostřed botanické zahrady v expozici zvané Ornamentální zahrada. MAPA AREÁLU
Aktuální termíny veřejných degustací
|
DATUM
|
TYP DEGUSTACE
|
POPIS
|
ČAS
|
OBSAZENOST
|
|
13. 12.
|
KLASICKÁ VEŘEJNÁ DEGUSTACE
|
Řízená degustace 6 vzorků vín z naší produkce, kterou vás provede someliér. Degustace pro samoplátce. Cena 450 Kč/osoba. Na tuto degustaci akceptujeme dárkové vouchery pro rok 2023.
|
17.00
|
VOLNO
|
|
19. 12.
|
KLASICKÁ VEŘEJNÁ DEGUSTACE
|
Řízená degustace 6 vzorků vín z naší produkce, kterou vás provede someliér. Degustace pro samoplátce. Cena 450 Kč/osoba. Na tuto degustaci akceptujeme dárkové vouchery pro rok 2023.
|
17.00
|
VOLNO
|
Dárkový poukaz na degustaci
Dostali jste dárkový poukaz a chtěli byste si rezervovat termín degustace nebo poukaz rádi někomu darovali? Napište nám na e-mail
vinoteka@botanicka.cz
Cena poukazu pro rok 2024 je 450 Kč. Poukaz je platný pro 1 osobu a zahrnuje řízenou degustaci 6 vzorků vín z naší produkce. Platnost poukazu je od 1.3. do 31.10.2024.
Termíny degustací, na které lze uplatnit tento zakoupený poukaz, budeme vypisovat až v průběhu příštího roku, vždy s měsíčním předstihem.
Ať to šumííí
Po 15 měsíčním zrání na lahvi jsme do sklepa přivezli naše jakostní šumivá vína, která jsme nechali vyrobit u firmy Proqin ve Velkých Němčicích.
Nechali jsme vyrobit celkem tři druhy šumivých jakostních vín metodou kvašením v láhvi:
Rulandské modré, Blanc de noir, jako Brut nature, tudíž bez přidání expedičního likéru, ten obsahuje 1 g/l zbytkového cukru, 6 g/l kyselin a 12,5 % alkoholu.
Rulandské modré rosé, Brut, s obsahem 7 g/l zbytkového cukru, 6,5 g/l kyselin a 12,5 % alkoholu.
Modrý Portugal rosé, Sec, s obsahem 25 g/l zbytkového cukru, 6 g/l kyselin a 11 % alkoholu.
Šumivá vína zakoupíte pouze osobně ve Vinotéce sv. Kláry. Cena: 590 Kč (0,7 l)
Přeštěte si víc nejen o výrobě naší limitované trojici sektů.
Víno portského typu Fortis Magna
Ještě před Vánoci roku 2022 jsme uvedli do prodeje další novinku pro milovníky vinných specialit - poprvé jsme se dočkali vína portského typu. Je to zralé fortifikované víno z odrůdy Neronet, které bylo vyrobeno klasickou metodou výroby portských vín. Po sklizni vyzrálých hroznů, které dosáhly mimořádné cukernatosti, byl vylisován mošt, jež se nechal nakvasit na cca 5 % alkoholu. Poté proběhlo dolihování pálenkou vyrobenou z hroznů místní vinice, čímž se zastavilo kvašení. Při zastavení kvašení zůstane ve výsledném produktu výrazně ovocnější charakter, než při výrobě klasických vín.
Vyniká temně červenou barvou, je velmi hutné a plné ovocných tónů (ostružiny, borůvky). Díky delšímu zrání v sudu získalo jemné aroma.
Víno Fortis Magna bude v prodeji v limitovaném množství 200 lahví pouze ve Vinotéce sv. Kláry Cena je 790,- Kč (0,5 l).
cs
English
